从2002年至今，用Logan Brouse自己的话说，他擅长调酒，和客人互动。他在上海的职业生涯始于2010年，那时他工作在Strip bar (已经歇业）。 此后，Brouse还在M1NT、外滩Muse供职过。最后于2014年开了自己的店Logans Punch，他将自己这家店称作是中国的第一家“PUNCH BAR”。

这间酒吧的设计灵感源自于老式上海石库门的风格。不同于我们常见的吧台式座位区，在这里，复古风格的红色真皮沙发和可旋转的矮桌才是主角。 Logan Brouse 对此解释说：“我在 Muse 工作时发现卡座客人似乎比坐在吧台的人玩的更开心。因此,在这里我希望能够鼓励这种有趣的卡座文化。你可以大声说话，至情至性，或者与其他人，当然包括调酒师互动。”