说到魔都最酷最潮的酒吧,如果你的记忆还停留在可乐门、电话亭、理发店、书柜、电梯这些主题元素,就有点out了,最近,魔都好玩的酒吧一个接一个的开张,神秘的忏悔密室酒吧,酷似军事碉堡的防空洞酒吧,植物学家的酒精实验室,隐匿于咖啡馆背后的宇宙世界...99%的魔都潮人都选择去这些地方浪,细数一下,你去过几家?
Shrine
去神秘「忏悔室」,尝一口「少女之吻」
地址:长乐路462号United Valley内(XINCAFE旁边小楼)
电话:021-61919865
人均:128元
这家新晋酒吧隐匿于长乐路的United Valley集社里,沿着新咖啡XINCAFE左侧的小楼一直走,穿过Factory酒吧,上二楼就到了Shrine。火炉、“最后的晚餐”油画、耶稣受难十字架摆在入口处,将手轻轻放在圣经上,完成忏悔洗礼后,酒吧的神秘大门便打开了。
步入酒吧,仿佛穿越去了美国禁酒法令年代,油画、灯饰、皮质座椅、红色帘幕复古味十足,整个空间充满了宗教神秘色彩。酒吧的老板Daniel An的调酒技术赞得没话说,先前在Taste Buds Cocktail Palace就领教过。
这家酒吧有两款酒很特别,只能在Shrine喝到的,分别是波斯玫瑰 (Persian Rose)和勿忘男神(Remember the Man),前者是玫瑰粉的甜美配上柠檬汁的酸爽,小呷一口,仿佛是偷了少女的一个吻;后者醇厚的口感恍若是阅历颇深的男士,带着一股Old Fashion的浓烈辛辣气息。
The Bunker by FLASK
酷似秘密军事碉堡的防空洞酒吧
地址: 新天地北里太仓路181弄22号2楼
电话: 021-53820315
人均:120元
还记得那家藏在可乐机后面的Flask酒吧吗?自从陕西南路的店关了,大家一直很期待Flask的新玩法。这次“密室酒吧”专业户换新招了,隐藏在Green& Safe新店二楼最深处的秘密军事碉堡并不好找,看到门后,自动开启酒吧大门就是小case了。
步入酒吧,被防空洞穴的设计给震慑住了,工业风的设计,水泥墙面和地板,外加大量老旧掉漆的木材,处处可见的探照灯、矿灯,这种原生粗狂感,特别适合酣饮一宿。酒吧最里侧还有一间可容纳20人左右的小包房,听说可以圆一次男生的制服长官梦。
▲胡萝卜蛋糕的征服90元
这款「胡萝卜蛋糕的征服」鸡尾酒别出心裁,红枣、桂皮、丁香的清香健康口感上面覆盖了一层蛋白“裱花”,入口厚重又不失清新的蔬果香气。
▲伊比利亚火腿 198元
喝点小酒,不吃肉怎么行?百香果鸡尾酒,配上伊比利亚火腿和佐餐面包,刚入口的饱满果香,末尾又有一点点热辣感,让人回味无穷。
Stockholm on the bund
拆了千万游艇做装饰的餐厅酒吧
地址: 黄浦区广东路51号
电话: 021-63339851
提到北欧,你可能会脑补到唯美的童话故事,梦幻的城堡舞会,与恋人浪漫的亲吻...不用买机票远赴欧洲,你也可以体验一次北欧之旅了。这家北欧餐厅酒吧是外滩新贵,老板切割了自己的千万游艇做装饰,将整个空间化作一艘船,有甲板区、船舱区、船翼区等,超“壕”!
他家老板不仅豪爽,想象力颇为丰富,“星空”酒是将“极光”装进杯中;接着将爱情这回事儿也用酒来表达,暧昧、热恋、幸福、失恋、离开,5款酒5种不同滋味,细细品味一番,仿佛是经历一轮爱情的5个阶段。
这一次老板更是“脑洞大开”,为每一个星座都定制了一款专属鸡尾酒。腹黑的绿薄荷和百香果的香气,这是天蝎座的味道;独有的薄荷香气,这是摩羯座的味道…想知道属于你的味道吗?快去尝尝吧。
Tour
「菜单」卷花生碎大口吃掉
地址:长乐路462号E104(联合谷集社)
电话:021-60755821
人均:140元
步入这间酒吧,你一定以为这里的人全都中了魔咒,邻桌的妹纸直接上手撕菜单,卷起花生碎大口就吃,而且吃得津津有味,怎么回事?原来这里的「菜单」和别处不一样,用马铃薯淀粉制作而成,入口即化,嚼起来还带三分韧劲。
边吃「菜单」卷花生碎,再喝点儿小酒才完美,这位加拿大老板兼调酒师Mack,有颜有身材,调起酒来无比娴熟,创意鸡尾酒和可以吃的菜单都是他亲手做的,他之前在外滩源Light & Salt书柜后的酒吧做过调酒师,对本地酒客的饮酒喜好了如指掌。
▲PATANEGRA
乍一眼看它家的鸡尾酒,颜色清一色清新,但每款口感又是独特。比如,PATA NEGRA是一款比较烈的酒,入口醇香,略带微苦的后味;GREEK OK、JUST BEET IT清甜爽口,更适合妹子喝。
酒池星座exclusive
滴滴入魂的威士忌
地址:汾阳路77-1号
电话:021-54659606
人均:180元
提到「酒池星座」,沪上的爱喝酒的人无人不知,汾阳路上的这家店已是第七家店了,酒的品种从单一的GIN & TONIC和威士忌加冰,到如今的“镇店法宝”,Gold Label、Beef Eater 24、TanquerrayNo.10,每款酒水都是滴滴入魂。
这家新店保留了一贯的欧洲贵族风情,精致雕花的铜制把手、铜皮包边的木桌、舒适的皮面座椅沙发,漆金镜框、马形雕像,精美典雅。再往里走,仿佛是来到了一座藏酒窖,120种以上的单一纯麦威士忌摆满了一墙的酒架,越上面越是几近绝版的收藏品。
▲RED NECK MARTINI 98元
这款RED NECKMARTINI是用Gold Label调配而成的,配上口感清冽的酒浸樱桃,味道更加澄澈。
Tips:Gold Label威士忌是采用了珍稀的克里尼利基高地纯麦威士忌,加入了含金岩层的天然泉水一起蒸馏而成。
M64
隐匿于咖啡馆背后的酒吧
地址:陕西南路141号
电话:021-64187505
人均:120元
以小清新著称的echo cafe背后,背后隐匿了这么一家超酷炫的酒吧,穿过自带神秘属性的大门,进到酒吧内部发现里面别有洞天,以发光LOGO作为背景的超大酒架瞬间吸引眼球,让人有置身科幻大片的错觉;仔细一看,漫天星空下有个流线形的海岸线吧台,这藏着星空大海的Lounge区简直酷到没朋友。
在Lounge吧台边,有国内知名艺术家代晨曦为M64定制的一幅油画作品,它不仅是一幅画,还是一道通往M64 Club的暗门。
M64Club拥有巨型屏幕和杜比环绕声效,每周都会有知名DJ在这里进行DJ现场表演,还会不定期的举办Live演出和钢管表演。
▲二楼会员制包房
二楼的Premiere区域,更奢华有质感,只有会员可以入内。在这里,你可以过滤掉一切浮夸的外在,静静品味M64珍藏的全球罕见的高年份珍稀烈酒。
Tips:每周五、每周六,M64都有DJ 驻场,带来Weekly Clubing表演。
Shake
最带感的夜生活新地标
地址:黄浦区茂名南路46号3楼
电话:021-62307175
人均:240元(每周五周六晚9点后包含Live演出的时间段都会收取门票,60元/人 )
这家酒吧是Heyday爵士酒吧老板BrianMcKay和Sally Dai,联手沪上美女主厨Danyi,新开的一家音乐主题酒吧。走进酒吧,沙发椅、金属棱线天花板、几何花砖超具年代感,摩登又时尚。
吧台的设计时髦炫目,算是全场的焦点,流线型的设计看上去空间开阔,视觉上很舒服。伴随着经典灵魂、放克乐使你心随乐动,连身体都开始律动,整个夜晚因此而鲜活起来!
▲Shake
招牌酒Shake带有浓郁的夏威夷风情,以朗姆酒打底,加入了丁香、肉蔻、生姜和香辛料,原本以为会有种刺激口感,入口却是酸酸甜甜的清爽。竹子作为容器的Shake,多了一份古风禅意。
MAVIS
隐匿于公园里的高颜值酒吧
地址: 卢湾区皋兰路2甲(近思南路,复兴公园内)
电话: 021-63233766
*** 国庆后重新营业,目前在进行厨房的装修及新菜品的研发
这家酒吧隐匿在复兴公园里的玫瑰园旁边,来这里更多是贪恋一份喧闹中的安静。店老板活脱脱是一个大写型男,360°无死角的“野生”王阳明,长这么帅的人,开的店自然也有足够相称的颜值。白天,这里是一家餐厅,法餐、日料等多国料理俱全;入夜后的这里浪漫迷离,摇身一变成了酒吧。
90后的调酒师阿瑟帅到圈了一批迷妹,调酒动作娴熟,老练有底气,调出的每一杯都是“失身酒”。特别提醒,大部分的隐藏酒都藏在他心里,酒单上只是一小部分。
彩虹酒已经不算新鲜了,但依然很考验调酒师功力,要一气呵成,要每一杯都颜色不同、口味不同。Mavis的彩虹酒无论在视觉味觉上都能给个满分。Pink lady、特调薄荷、特调冰沙、泰坦尼克也是店里的招牌,颜值和口感都是“爱马仕”级别。
Botanist
植物学家的酒精实验室
地址:襄阳北路17-2号
电话:021-64330538
人均:140元
这家酒吧就像裹在黑布下植物栽培室,白天路过很容易被忽略,到晚上,透过落地窗,藤蔓绿植装饰的酒吧清晰可见,甚至,你还能闻到酒精味儿。Botanist的灵感来自马特达蒙的电影《火星救援》,空间里四处都有植物,绿油油的好看不说,还散发出淡淡清香。此外,利索的线条加上冷色调的白色,有一种穿越未来的科幻色彩。
它家酒单的分为seasonal、refreshing、classic、spirit forward四个部分,而且是以数字命名, 用了什么植物、花料等配方,酒单上写得一目了然。鸡尾酒造型也是独特,包裹在报纸里、盛装在灯泡里的花束造型,打开是一杯颜值清新的尤物,最讨女孩欢心了。
调酒师为我们现场调制了一杯#12,这款酒融入了新鲜甜菜汁、青柠汁、凤梨汁、自制香兰叶糖浆、Buffalograss Zubrowka伏特加等,入口时甜菜根味占上风,最后却以香兰叶的香气收尾,让你欲罢不能。
Tips:抽烟人士要注意了,Botanist室内禁烟。
SENATOR SALOON (重新开业)
老牌酒吧的全新小花园
地址:五原路98号 (近乌鲁木齐路)
电话:021 5423 1330021 5423 1330
Senator Saloon是沪上的一家老牌餐厅,上月底刚庆祝完四周年生日,紧接着就要迎接它的第五年了。重新装修后的它,新开辟了一个天井,店门口是木质的门头,没有招牌,如果不是熟客,很容易轻易错过。进门后,引入眼帘的是粗糙的砖墙、骑钉固定的皮椅、打着领结穿着背带裤的服务生,仿佛置身于旧年代纽约某个街区的酒馆里。
说到酒,这里主打Whiskey,50余款威士忌根本喝不过来,包括波旁、黑麦和其他美国Whiskey,这里可能是全上海最全的Whiskey收藏户了。
▲WhiskeySour(68元)
最爱Whiskey Sour这一串上的酒渍樱桃,不知是用了何种奇特的腌渍方法,没有把樱桃的甜味带走,却留下了浓浓的樱桃香气,特别适合女士饮用。
▲猪油渣迷你汉堡
猪油渣迷你汉堡是它家的招牌,培根烤得特别脆,配上汁水丰富的肉饼,饱满的肉香在味蕾上迸裂开来,特别适合佐一杯浓重的Whiskey。