坐落香榭丽舍大道，不预约只排队，这家拥有59年历史的老牌牛扒馆，火遍美国、英国、西班牙等十几个国家地区，中国内地第一家终于登陆魔都了。纯正地道的Brasserie酒馆、上世纪90年代的巴黎风，即入眼帘。仅凭一道主菜肉眼扒俘获众多食客味蕾，一道秘制酱汁都是历经59年熬制，去过这家法国小馆，我们彻悟这才是陪伴食客一生的法式情怀。

黄铜金属把手的大门被缓缓推开，整个餐厅都是古典的金色调。法国挂画、球形呆灯、马赛克地板，一瞬间竟有种时空穿越的错觉。据说有地道的法国人光临也感叹亲切得仿佛回到巴黎街头的小酒馆。酒水吧前的一排藤椅还原了巴黎街头的气氛，据说100多年前的Bistro就开始用这种椅子，红白配色洋溢着活泼的浪漫气氛。

牛扒上桌，油脂的芬芳弥漫开来。这家供应商的牛扒一直保持着极稳定的品质，油花与瘦肉的比例最适合烤制，味道的浓郁度、鲜嫩度都刚刚好，比起入口即化的柔软丰腴，多了的一点点韧度更是加分。新鲜优质的牛扒解冻排酸，湿式熟成整整两小时，加少许盐便被送上400度火山石烤炉。肉质细嫩爽滑肉眼扒最是适合明火烧烤炉烧烤，均匀分布的大理石油脂在高温下开始慢慢融化，香味四溢。